こんにちは。
かし熊の『たのうえ』です。


気が付けば、今年も残すところあと約2週間…。
本当に一年があっという間に感じます(汗)。

今年を振り返ってみると、公私共に色々な事がありました。
もちろん良い事ばかりではありませんでしたが
嬉しかったり楽しかったりした思い出は、これからも大切にして
それ以外のことは、スッキリと忘れてしまいましょう(笑)。


津田沼駅周辺には、多くの飲食店が営業をされているので
忘年会シーズン真っ盛りの12月は、とても多くの方々で賑わっています。

”忘年会”が定着してきた時期は、はっきりしていないようですが
”としわすれ”という言葉を用いた最古の例として
永享2年(1430年)12月21日の記録に出てくる文章が挙げられるそうです。

今から586年も前から、”としわすれ”の宴が開かれていたんですねぇ。



さてさて、歴史のお勉強はこのくらいにして
先週の金曜日に行われた、かし熊の忘年会報告をしますよ～。

今回は、津田沼駅南口から約2分の場所にある
「L’ASSIETTE M(ラシェット M)」というフレンチレストランです。

　


実は「L’ASSIETTE M」さんには、平成26年7月に行なった
『かし熊　設立45周年記念』の際にもお世話になっています。
(参照：設立45周年のお祝い)

店内に入ると、左側には圧巻のワインセラーが…。


こちらには、日本全国から厳選した約160種類ものワインや
約50種類のフランスワインが揃えられているそうです。

お店の方に好みを伝えて選んでいただくのもよし…
自らワインセラーに入って選ぶのもよし…

ワインが大好きな方はもちろん
料理と一緒に色々なワインを楽しみたいという方にも
とてもお薦めのお店です。



　
席に案内されると、そこには赤いテーブルクロスが広がり
静かに灯るキャンドルが出迎えてくれました。
忙しい日常を忘れさせてくれるような、とても素敵な空間ですね。

一所懸命に料理を作られていたシェフの皆さんにも感謝です！


厨房から微かに漂ってくる香りに、減ってきたお腹が
騒ぎ出しそうでしたが、そこはグッとこらえて乾杯を(笑)。

　
こちらは、ロゼ・シャンパーニュの最高峰とも言われている
「エグリ・ウーリエ　グラン・クリュ　ロゼ　ブリュット」

世間一般の”色付けだけ施したマーケティング・ロゼ”とは一線を画し
約51ヶ月という熟成期間から生まれる甘さと深みが味わえる
正に”至高”と呼ぶに相応しいロゼ・シャンパーニュです。

いつも頑張っているかし熊メンバーに喜んでもらいたい…と
社長がセレクトしてくれました。
そう言っていただけるのを、本当にありがたく思います。



どんなに美味しいと言われるシャンパーニュでも
味わってみなければ分からない…という事で
早速グラスを手にとって「かんぱ～いっ!!」

口いっぱいに、様々な香りやスッキリとした甘みが広がり
「う～ん、美味しい～！！」
と、思わず声に出してしまいました。


今回のお料理は、スペシャルなフルコース。
何種類の料理が出てきたのかを忘れてしまうほど
沢山の美味しさを味わわせていただきました。

えっ、料理の写真はないのかって？
今回は食べるのに集中してしまって…用意していません。


ほらっ、全員の視線が料理に釘付けでしょ(笑)。

ですが、メインの魚料理と肉料理だけは撮りましたので
こちらをご覧ください。

　



一年間を締めくくる忘年会は
美味しい料理やワインに、沢山の笑い声がミックスされて
あっという間に4時間が経過…そろそろお開きの時間です。


今年もあと僅かとなりましたが、来年も良い年になるように
残りの約2週間を大切に過ごしていきたいですね。